Çorbalar, balık, tavuk ve et yemekleri, yumurtalı, mantarlı yemekler, salata ve sos yapımında kullanılır.
Baharatların Rolls Royce’u olarak tanımlanır. Birçok ülkede kültürü yapılan Tarhun, dünyada pekçok yerde bulunur.
Seyrek yapraklı dik duran sapıyla 1.5 metreye kadar yükselir. Tomurcuk verdiği dönem, en fazla uçucu yağ içerdiği zamandır.
