Yıldıza benzeyen yapısı dolayısıyla starfruit (yıldız meyvesi) olarak da isimlendirilen karambola, aslen Endozya, Hindistan ve
Sri Lanka kökenli bir meyvedir. Karambola meyvesinin yeşilden sarıya doğru kaçan, balmumu benzeri ve yenilebilir bir kabuğu
vardır. Enlemesine kesildiğinde yıldız şeklinde ve sulu olan etli kısıma erişilir. Karambolanın portakal, papaya ve greyfurtun
karışımı bir tadı vardır. C vitamini açısından oldukça zengin olan meyve ayrıca niasin, potasyum ve fosfor içerir. Karambola,
zengin vitamin kaynağı olmasından dolayı oldukça faydalı bir meyvedir.
‘Yıldız meyvesi’nin yararlarını şöyle sıralayabiliriz:
- Yüksek oranda içerdiği C vitamini sayesinde soğuk algınlığı gibi çeşitli hastalıklara iyi gelir.
- Sindirim sistemini güçlendirir.
- İçerdiği aminoasitler sayesinde cilt ve saç sağlığına faydalıdır.
- Yüksek tansiyonu ve kolesterolü düşürür.
- Damar sertliği ve tıkanıklığını önler.
- Sinirleri yatıştırır, yorgunluğu giderir.
- Kansere karşı koruyucudur.